Sezon na odwiedziny uważamy za oficjalnie rozpoczęty! Ostatnie 3 tygodnie upłynęły pod znakiem wizyty 2 szanownych koleżanek - Potera i Konia. Jako że dziś rano opuściły granicę Chin, oto zasiadłyśmy do pisania nowego posta. W dzisiejszym odcinku parę słów i dużo foteczek o tym, co w Chinach pokochałyśmy, czyli o kuchni. Wiadomo, że jest to temat rzeka i również my nie jesteśmy ekspertami w tej dziedzinie, ale każdego dnia eksperymentujemy i poznajemy nowe smaki.
Na początek zestaw śniadaniowy. W drodze do metra zgarniamy jeszcze ciepłego naleśnika prosto z blachy. W środku jajko, zieleninka, słony chiński wafel, smarowidło z czerwonej fasoli i opcjonalnie chilli (wersja dla Mai). + 10 do porannej energii, - 3,5 RMB z portfela. *
 |
| "Babcia" z naleśnikami - proces twórczy |
|
Mija kilka godzin i ulice zapełniają się mobilnymi restauracjami. Jako że nie jest to do końca legalny biznes, często widzi się uciekających przed policją "restauratorów", a za nimi pechowych klientów, którzy swoje zamówienie muszą łapać w biegu. Większość potraw jest przygotowywana w woku w kilka minut. Jest to jedna z naszych ulubionych opcji obiadowych, nie dość że smaczna, to jeszcze bardzo tania. Przykładowo pełna miska ryżu lub makaronu z warzywami kosztuje jedyne 6 RMB. Jakby co, to polecamy jeszcze gotowane brokuły za 10 RMB.
 |
|
| Gotowanie na ulicy na nielegalu |
|
 |
| Gotowanie na ulicy na legalu |
|
|
Gdy zapada zmrok, kierujemy nasze żołądki w stronę Wielkiego Grilla. Na patyku ląduje wszystko! Od ryb, przez tofu, owoce morza, mięsiwa wszelkiego rodzaju (i świeżości), aż po nasze ulubione warzywa. Najlepsze z wszystkiego są kalafiory, grzybki, bakłażan, fasolka, a na zagrychę podpiekane bułeczki. Pychotka!
Alternatywą dla szaszłyków jest swojski pieróg. Dostępny w wersji wegetariańskej z bliżej niezidentyfikowaną zieleniną lub w wersji z mięsem. Cała tacka pierogów (ok.15 sztuk) to wydatek rzędu 5 RMB.
 |
Uliczne grillowanie
1 RMB za patyka
 |
| Pierogowa babcia |
|
|
|
|
|
|
Popularnym frykasem są dumplingi, czyli po naszemu klusko-pierogi. Najczęściej są one z mięsem (jak większość chińskich frykasów), robione w koszyczku na parze lub podsmażane. Kosztują zwykle parę juanów i zapychają na długo.
 |
| Dumplingi w wersji podsmażanej |
 |
| Wytwórnia dumplingów na Starym Mieście |
Co na lunch jadamy my?
 |
Ma la tang czyli bulion z wkładką - tradycyjnie nieziemsko ostry;
z karty wybierasz składniki, które pałeczkami musisz wyłowić ze swojej michy.
Cena ok.10 RMB |
 |
| Maja wciąga Ma la tang - mimo że zup nie lubi |
Kolejne zupo-podobne danie, czyli hot pot. Jak sama nazwa wskazuje, do gotującej się wody wrzucasz co popadnie i czekasz aż zmięknie i będzie gotowe do przerzucenia na talerz. Dodatkową atrakcją są niebanalne sosy, typu masło orzechowe, sos rybny i tym podobne. W temat hot pota wtajemniczyli nas nasi chińscy koledzy z firmowego treningu.
 |
| Grupowo na Hot pocie |
 |
| "co by tu wrzucić... ?" |
Trochę z innej beczki - czyli nudle albo ryż z przeróżnymi dodatkami. Najłatwiej dogaduje nam się w muzułmańskich knajpkach gdzie w 99% przypadków menu jest w postaci rysunkowej. A do tego raczą nas rosołkiem na powitanie gratis :)
 |
Makaron z pół surowym ziemniakiem (smakuje zdecydowanie lepiej niż brzmi!)
10 RMB |
 |
Makaron z wołowiną i warzywami
ok. 12 RMB |
Ze względu na panującą w Szanghaju ptasią grypę, musiałyśmy się na jakiś czas pożegnać z naszą kulinarną miłością od pierwszego zasmakowania - Gong bao (kurczak z górą orzeszków).
 |
Gong bao we miss you :(
ok. 10 RMB |
Danie proste i bezpieczne - ryż z jajecznicą i pomidorem ;) Brzmi dziwnie ale smakuje wybornie.
 |
Fàn + Jīdàn + Xīhóngshì
ok. 11 RMB |
Jako że parę miesięcy tu siedzimy, to i mamy kilka ulubionych miejscówek, w których się od czasu do czasu delektujemy. Absolutnym hitem jest How Way Restaurant na 12. piętrze przy East Nanjing Road, czyli w samym centrum miasta. Ceny są umiarkowane, a jedzenie znakomite.
 |
| Najedzona Paula = szczęśliwa Paula |
 |
| Kapusta bok choy z grzybami |
 |
| Bułki z dziurką + pikantne mięsno - warzywne nadzienie |
 |
ryba idealnie trafiająca w nasze kubki smakowe
love love love |
|
A na deser zdrowe, świeże, kolorowe owoce krajowe!
 |
| Dostępne oczywiście również w wersji na patyku |
Rzeczy których nie jemy, ale Chińczycy za nas nadrabiają.
 |
| Parówki na patyku |
 |
| Bambus m.in. na sok |
 |
| Mięsny na ulicy |
 |
| Na pożegnanie - znalezione podczas spaceru po hutongach |
Wszystko pięknie, ale czasem zjadłoby się zwykły chleb z serem żółtym, grahamkę z serkiem wiejskim, albo pieroga ruskiego. Na to jeszcze trochę poczekamy!
Wy poczekacie pewnie trochę krócej na nowego posta :)
Smacznego!
PAM
* zaokrąglony przelicznik na nasze oczy to 1RMB = 0,5 zł
