Smacznego!

Sezon na odwiedziny uważamy za oficjalnie rozpoczęty! Ostatnie 3 tygodnie upłynęły pod znakiem wizyty 2 szanownych koleżanek - Potera i Konia. Jako że dziś rano opuściły granicę Chin, oto zasiadłyśmy do pisania nowego posta. W dzisiejszym odcinku parę słów i dużo foteczek o tym, co w Chinach pokochałyśmy, czyli o kuchni. Wiadomo, że jest to temat rzeka i również my nie jesteśmy ekspertami w tej dziedzinie, ale każdego dnia eksperymentujemy i poznajemy nowe smaki.

Na początek zestaw śniadaniowy. W drodze do metra zgarniamy jeszcze ciepłego naleśnika prosto z blachy. W środku jajko, zieleninka, słony chiński wafel, smarowidło z czerwonej fasoli i opcjonalnie chilli (wersja dla Mai). + 10 do porannej energii, - 3,5 RMB z portfela. *

"Babcia" z naleśnikami - proces twórczy

Mija kilka godzin i ulice zapełniają się mobilnymi restauracjami. Jako że nie jest to do końca legalny biznes, często widzi się uciekających przed policją "restauratorów", a za nimi pechowych klientów, którzy swoje zamówienie muszą łapać w biegu. Większość potraw jest przygotowywana w woku w kilka minut. Jest to jedna z naszych ulubionych opcji obiadowych, nie dość że smaczna, to jeszcze bardzo tania. Przykładowo pełna miska ryżu lub makaronu z warzywami kosztuje jedyne 6 RMB. Jakby co, to polecamy jeszcze gotowane brokuły za 10 RMB.

Gotowanie na ulicy na nielegalu

Gotowanie na ulicy na legalu

Gdy zapada zmrok, kierujemy nasze żołądki w stronę Wielkiego Grilla. Na patyku ląduje wszystko! Od ryb, przez tofu, owoce morza, mięsiwa wszelkiego rodzaju (i świeżości), aż po nasze ulubione warzywa. Najlepsze z wszystkiego są kalafiory, grzybki, bakłażan, fasolka, a na zagrychę podpiekane bułeczki. Pychotka!

Alternatywą dla szaszłyków jest swojski pieróg. Dostępny w wersji wegetariańskej z bliżej niezidentyfikowaną zieleniną lub w wersji z mięsem. Cała tacka pierogów (ok.15 sztuk) to wydatek rzędu 5 RMB.

Uliczne grillowanie
1 RMB za patyka

Pierogowa babcia

Popularnym frykasem są dumplingi, czyli po naszemu klusko-pierogi. Najczęściej są one z mięsem (jak większość chińskich frykasów), robione w koszyczku na parze lub podsmażane. Kosztują zwykle parę juanów i zapychają na długo.

Dumplingi w wersji podsmażanej

Wytwórnia dumplingów na Starym Mieście

  

Co na lunch jadamy my?

Ma la tang czyli bulion z wkładką - tradycyjnie nieziemsko ostry;
z karty wybierasz składniki, które pałeczkami musisz wyłowić ze swojej michy.
Cena ok.10 RMB

Maja wciąga Ma la tang - mimo że zup nie lubi

Kolejne zupo-podobne danie, czyli hot pot. Jak sama nazwa wskazuje, do gotującej się wody wrzucasz co popadnie i czekasz aż zmięknie i będzie gotowe do przerzucenia na talerz. Dodatkową atrakcją są niebanalne sosy, typu masło orzechowe, sos rybny i tym podobne. W temat hot pota wtajemniczyli nas nasi chińscy koledzy z firmowego treningu.

Grupowo na Hot pocie

"co by tu wrzucić... ?"

Trochę z innej beczki - czyli nudle albo ryż z przeróżnymi dodatkami. Najłatwiej dogaduje nam się w muzułmańskich knajpkach gdzie w 99% przypadków menu jest w postaci rysunkowej. A do tego raczą nas rosołkiem na powitanie gratis :)

Makaron z pół surowym ziemniakiem (smakuje zdecydowanie lepiej niż brzmi!)
10 RMB

Makaron z wołowiną i warzywami
ok. 12 RMB

Ze względu na panującą w Szanghaju ptasią grypę, musiałyśmy się na jakiś czas pożegnać z naszą kulinarną miłością od pierwszego zasmakowania - Gong bao (kurczak z górą orzeszków).

Gong bao we miss you :(
ok. 10 RMB

Danie proste i bezpieczne - ryż z jajecznicą i pomidorem ;) Brzmi dziwnie ale smakuje wybornie.

Fàn + Jīdàn + Xīhóngshì
ok. 11 RMB

Jako że parę miesięcy tu siedzimy, to i mamy kilka ulubionych miejscówek, w których się od czasu do czasu delektujemy. Absolutnym hitem jest How Way Restaurant na 12. piętrze przy East Nanjing Road, czyli w samym centrum miasta. Ceny są umiarkowane, a jedzenie znakomite.

Najedzona Paula = szczęśliwa Paula

Kapusta bok choy z grzybami

Bułki z dziurką + pikantne mięsno - warzywne nadzienie

ryba idealnie trafiająca w nasze kubki smakowe
love love love

A na deser zdrowe, świeże, kolorowe owoce krajowe!

Dostępne oczywiście również w wersji na patyku

Rzeczy których nie jemy, ale Chińczycy za nas nadrabiają.

Parówki na patyku

Bambus m.in. na sok

Mięsny na ulicy

Na pożegnanie - znalezione podczas spaceru po hutongach

Wszystko pięknie, ale czasem zjadłoby się zwykły chleb z serem żółtym, grahamkę z serkiem wiejskim, albo pieroga ruskiego. Na to jeszcze trochę poczekamy!


Wy poczekacie pewnie trochę krócej na nowego posta :)


Smacznego!

PAM

* zaokrąglony przelicznik na nasze oczy to 1RMB = 0,5 zł